REZEPT: Bärlauchpesto
​​​​​​​~ 80g Bärlauch
~ 50g Pininenkernen
~ 80g Olivenöl
~ 50g Parmesan

ZUBEREITUNG: Bärlauchpesto
Frischer Bärlauch gut waschen und trocken tupfen.
Pinienkernen anbraten und askühlen lassen.
Pinienkernen, Bärlauch und Olivenöl zusammen geben und pürieren. 
Parmesan darunter mischen und das fertige Pesto in ein Glas füllen.
Mit reichlich Olivenöl bedecken und in Külschrank stellen.

REZEPT & ZUBEREITUNG: Pastateig
~ 500g Mehl
~ 1 TL Salz
~ 2 dl Wasser nach und nach dazugeben und den Teig kneten.  
Pastateig darf nicht zu klebrig sein.
Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen.

Für 2–3 Personen.
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